Meď vedie teplo rýchlosťou 401 W/m·K, zatiaľ čo nehrdzavejúca oceľ dosahuje sotva ~16. To je 25-násobný rozdiel, ktorý v kuchyni znamená niečo naozaj konkrétne: hrniec reaguje na zmenu teploty plameňa v priebehu sekúnd, nie minút. Pre šéfkuchára dokončujúceho omáčku bearnaise …Prečítajte si zvyšok
Domovská stránka » Výrobcovia » Stránka 2






