Spoznajte názory na medené hrnce

Každý, kto miluje varenie, vie, že v kuchyni nie je nič dôležitejšie ako kvalitný nástroj, s ktorým pripravíte fantastické pokrmy.

Aj preto sa už niekoľko desaťročí tešia neutíchajúcej obľube medené hrnce. Objavujú sa v každej profesionálnej kuchyni, v každom kulinárskom filme a na všetkých fotografiách propagujúcich tie najlepšie reštaurácie svetovej triedy.

Prečo špecialisti milujú medené hrnce?

Každý šéfkuchár dobrej reštaurácie vie, že meď je jedinečný a veľmi účinný materiál, pokiaľ ide o vedenie tepla. Aj po vytiahnutí si jedlo pomerne dlho udržiava teplotu. A to je jedna z vlastností, prečo uvedomelí spotrebitelia milujú meď! Druhou dôležitou a málo diskutovanou otázkou je rovnomerné rozloženie tepla. To znamená, že spracované jedlo sa zo všetkých strán zohreje na rovnakú úroveň.

Preto je to fantastický materiál a vynikajúci dirigent. Medené hrnce však svojim milovníkom ponúkajú oveľa viac. Poďme sa na ne teda pozrieť bližšie! Kľúčovým prvkom je plná kontrola teploty na sporáku. Kuchárski majstri to dobre vedia, a preto používajú tie najkvalitnejšie medené hrnce.

Zabudnite na lepenie jedla!

Výrobky z iných materiálov sa ťažko skrotia, preto sa s nimi ťažko manipuluje. Navyše pri špecializovanom varení často zvyšuje alebo znižuje plyn. A to nie je prípad všetkých materiálov. Táto dôležitá vlastnosť okrem iného znamená, že sa na medenú panvicu nič nemôže prilepiť. Rovnomernosť a rozloženie tepla zabezpečí, že sa jedlo vôbec neprichytí.

Netreba dodávať, že nepoužíva prakticky žiadny tuk. To je ďalší pozitívny aspekt používania medeného riadu. Ak niečo vyprážate a napriek oleju v panvici sa jedlo pripáli alebo prilepí. Pri teplotných výkyvoch je to prirodzená vec. Práve jeho zmena spôsobuje také nepríjemné javy….

Píšem o luxuse, ale každý, kto si kúpi prestížny produkt, myslí aspoň trochu na šetrenie. Medené hrnce vydržia celé generácie a o tom nemusím písať. Aká dôležitá je však úspora energie, ktorú tieto produkty majú. Meď je jedným z energeticky najefektívnejších kovov, preto prosím venujte pozornosť týmto veľmi dôležitým funkciám.

Medené hrnce nemajú žiadny zápach ani látky, ktoré by mohli akokoľvek reagovať s rôznymi druhmi omáčok a mäsa.

Takto, bez ohľadu na to, aké jedlo sa rozhodnete uvariť, nemusíte sa báť o jeho chuť. Hovorí sa, že medené hrnce sú určené len pre profesionálov. To je úplne nepravdivé. Je to ako povedať, že Laboutinove vysoké podpätky boli navrhnuté len pre modelky.

Medené hrnce – iba pozitívne názory!

Niekto rád varí, oceňuje luxus a pohodlie varenia bez pripálenia a nepríjemného zápachu, medené hrnce bude to pre neho neskutočne dôležitý darček. Aj keď nie ste kuchársky majster, oplatí sa vybaviť si kuchyňu súpravou, ktorá vám umožní posunúť vaše kulinárske umenie na úplne inú, vyššiu úroveň. Čím kvalitnejšie nástroje pri vykonávaní danej činnosti použijeme, tým lepší bude dopad na konečný výsledok, teda v tomto prípade – pokrm.

To je luxus, ktorý poskytuje značka Ruffoni, ktorá už po generácie ručne vyrába nádherné a exkluzívne medené hrnce. Ponuku tejto mimoriadnej výroby si môžeme pozrieť v predajni Luxusné produkty. Stretli sme sa pred mnohými rokmi na jarmoku. A keď som videl tieto diela kulinárskeho umenia – povedal som, že toto je dieťa! Samozrejme, väčšina hrncov je si navzájom podobná, ale nie Ruffoni…

Aj keď nevaríte, budú voňať ako Chanel! Stačí, že budú stáť v jedálni alebo kuchyni, dokonale sa budú hodiť v majstrovskom štýle. Toto je porušená konvencia, ktorá je vypožičaná z minulých období. Pripomína mi to staré dobré časy, keď sa jedlá pripravovali v skutočnom kovovom riade, fuj.

Spomeniem, že väčšina z nich ”zatĺkané” ‘ hrnce sú strojovo vyrobené nádoby. Robia to roboty a s manuálnou prácou to nemá veľa spoločného. Okraje musia byť trochu nerovné a zvlnené, pretože to je práca remeselníka. Je úžasné, ako ľudia prepadnú takýmto kýčovitým trikom. Cena je tu určite primárnym faktorom, takže spotrebitelia sú oklamaní sami sebou…

Dobre, Ruffoni už roky teší svojich fanúšikov a tu nie je potrebné veľa hovoriť. Pre mňa najväčší objav, akým hrniec môže byť SEXY je dizajn vrchnákov. Nikde inde som nevidela takto vyrobené figúrky zeleniny, ktoré zdobia horné časti medených nádob. To je hotové šialenstvo a viem, že naši klienti milujú najmä modely s takýmito doplnkami.

Podľa mňa vyzerajú trochu taliansky keramika dekoratívny dizajn, ktorý po stáročia obdivuje celý svet. je to nepochybne najhorúcejšie miesto na svete, kde sa získava skutočná prestíž.

Ak máte vysoké kulinárske ambície a ste kulinársky bloger, odporúčame vám zakúpiť si medené hrnce. Nie nadarmo si všetci najlepší kuchári sveta vyberajú medené hrnce a nie napríklad teflónové. Tie sú aj napriek skvelej mediálnej kampani priemerne kvalitné a časom sa viditeľne opotrebúvajú, čo výrazne ovplyvňuje kvalitu pripravovaných jedál.

Jednoduché čistenie medených hrncov

Údržba medených hrncov tiež nie je náročná (čo je prípad teflónových hrncov, ktoré je potrebné špeciálne umývať a utierať, aby nedochádzalo k nadmernému odieraniu teflónu).

Medené hrnce sa naopak vyznačujú veľkou odolnosťou a pevnosťou, vďaka čomu budú pokrmy, ktoré varíte, rovnako dobré aj po 20 rokoch používania tohto typu hrncov. Ak sa medzičasom nestanete vynikajúcim šéfkuchárom, kvalita jedál sa samozrejme výrazne zvýši.

Na rozdiel od všetkých ostatných typov, medené hrnce sa neopotrebujú ani nepoškodia.

Medené hrnce a ich pozitívne názory sú len výhody

Jednou z najdôležitejších vlastností prémiových a superprémiových produktov je dlhá životnosť. Výrobcovia si to uvedomili, a preto používajú najmä kvalitné materiály. V konečnom dôsledku prinášajú veľkú radosť z používania a slúžia generáciám.

Ak toto nevidíte, márne hľadáte kvalitu. Záruka dobrého produktu stojí peniaze, ale tu sú úspory krátkodobé. Žiadny sebaúctyhodný výrobca nevyrobí medený hrniec s nízkymi nákladmi. Osobne odporúčam prevažne ručne vyrábaný tovar, preto je tu rozhodujúca cena. A bude to produkt? z Portugalska, Talianska a Nemecka. Každý dnes počíta náklady a musí vynaložiť veľké úsilie na výrobu.

Moji klienti kupujú jednotlivé kusy medeného kuchynského náčinia a potom si pomaly vyberajú ďalšie kusy. Hoci sú aj takí, ktorí si kupujú celé sady naraz. Nie je kam sa ponáhľať, takže ak chcete vidieť, čo dokážu luxusné medené hrnce, jeden z nich vám môžeme poslať na testovanie! Žiaden problém:)

Milujem dobré jedlo, ale nie plávanie v oleji. Takže viete o čom hovorím, myslím, že v tejto téme nie som sám. Meď je meď a nič sa na tom nezmení.

Ok, ak chcete vyskúšať medené nádoby, napíšte – michal@luxuryproducts.pl